sob, 15 lut 2025, 1:20 CET, NY 19:20, Londyn 0:20, Tokio 9:20, ^SPX -0.01%
 Symbol np: ^SPX   
 Symbol np: ^SPX   
Login i hasło     zapisz  
Przegląd wiadomości (Analizy Wszystkie)
Widok: Ostatnia | Kilka | WszystkieKategoria: Biznes | Kraj | Świat | Wszystkie
Wyświetl: Tytuły i nagłowki | Tylko tytuły
Źródła:
Szukaj w niusach:
Japonia - Sake, tradycyjny napój alkoholowy, wpisane na listę UNESCO
PAP - Biznes
5 gru 2024, 12:51


5.12.2024, Tokio (PAP) - Sake, tradycyjny japoński napój alkoholowy, został w środę wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Edukacji, Nauki i Kultury (UNESCO) - poinformowała w czwartek agencja Associated Press.

Decyzja o wpisaniu sake na prestiżową listę UNESCO zapadła w środę podczas spotkania komitetu ds. ochrony dziedzictwa kulturowego ludzkości w Luque w Paragwaju. Na listę trafiły także inne tradycje kulinarne, w tym brazylijski biały ser, karaibski chleb z manioku oraz palestyńskie mydła z oliwy z oliwek.

"Sake uważane jest za dar boski i jest niezbędne w tradycyjnych japońskich ceremoniach oraz wydarzeniach społecznych" - powiedział Kano Takehiro, ambasador Japonii przy UNESCO. Dodał, że "decyzja UNESCO to hołd dla wiedzy i umiejętności rzemieślniczych związanych z produkcją sake, sięgających niemal tysiąc lat wstecz". Trunek pojawia się także w klasycznej japońskiej literaturze, m.in. w "Opowieści o księciu Genji" z XI w.

Japońska delegacja liczy, że wpisanie sake na listę UNESCO pomoże w "promocji tego napoju wśród młodszych konsumentów, którzy preferują piwo, oraz przywróci wizerunek sake jako głównego napoju alkoholowego w Japonii". Japońscy producenci sake mają nadzieję na wzrost eksportu tego trunku za granicę. Według Japan Sake and Shochu Makers Association (organizacja zrzeszająca producentów sake), obecny eksport alkoholu do USA i Chin wynosi rocznie ponad 265 mln dol.

Sake to japoński napój alkoholowy powstający w wyniku naturalnej fermentacji. Proces produkcji obejmuje kilka etapów: gotowanie ryżu na parze, mieszanie, fermentację i prasowanie. W trakcie fermentacji wykorzystywane są ryż, woda, drożdże oraz specjalna pleśń ryżowa - koji, która rozkłada skrobię na cukry fermentacyjne. Cały proces wytwarzania trwa około dwóch miesięcy. Aby napój mógł zostać zaklasyfikowany jako japońskie sake, ryż wykorzystywany do produkcji musi pochodzić z Japonii. (PAP)

ek/ bst/

Zamieszczone na stronach internetowych portalu Stooq materiały sygnowane skrótem "PAP" stanowią element Serwisu Informacyjnego PAP, będącego bazą danych, którego producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa SA z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Stooq na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie przez użytkowników portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione.

  RSS  
AQ
ON | OFF
Skojarzone kwotowania
Ryż
ZR.F14.040+0.230 (+1.67%)02-13
Notowania
Indeksy, Waluty, Towary...


Najświeższe niusy
Brazylia - Prezydent: odwzajemnimy się Stanom Zjednoczonym, podnosząc cła na ich produkty
0:22 - PAP
Klimczak: PKP Intercity przewiozło w styczniu o 11 proc. pasażerów więcej rok do roku
pią, 14 lut - PAP
Bukowiec: w tym roku przetarg na studium dla północno-wschodniej obwodnicy Rzeszowa
pią, 14 lut - PAP
Polenergia: zawarto umowy na narzuty kamienne na budowach farm wiatrowych Bałtyk 2 i 3
pią, 14 lut - PAP
Orlen Paczka rozważa pozyskanie systemu zarządzania transportem kurierskim
pią, 14 lut - PAP

 więcej...


Pozostałe niusy z PAP
NFZ chce zmienić finansowanie poradni specjalistycznych, by przyjmowały więcej pierwszorazowych pacjentów
pią, 14 lut - PAP
Prezydent Andrzej Duda powołał nowych doradców; wśród nich Andżelika Możdżanowska
pią, 14 lut - PAP
W walentynkowy wieczór rozpoczął się karnawał w Wenecji
pią, 14 lut - PAP
Wiceprezydent USA spotkał się z liderką AfD na marginesie Monachijskiej Konferencji Bezpieczeństwa
pią, 14 lut - PAP
Sąd aresztował podejrzanego o zabicie księdza z Kłobucka
pią, 14 lut - PAP

 więcej...


Help - For webmasters - RSS - Advertisement - Terms of service - Privacy [settings] - Stooq - Android App - Earth: CO2 CH4 Temp.

© 2000-2025 Stooq